ماکارونی با قارچ شیتاکه و بروکلی

مواد لازم برای دو نفر:

ماکارونی گندم: ۳ بسته

روغن زیتون درجه یک: ۱ قاشق غذاخوری

پیاز متوسط: نصف عدد

سیر: ۲ حبه (در صورت حساسیت به سیر، اضافه نکنید)

قارچ شیتاکه تازه: ۸ عدد

کلم بروکلی: اندازه ۱ فنجان

ریحان تازه: ۵ برگ

روغن کنجد: ۱ قاشق چای خوری

سس سویا: ۱ قاشق چای خوری

آبلیمو: ۱ قاشق چای خوری

نمک: : نصف قاشق چای خوری

فلفل: ربع قاشق چای خوری (اگر طعم تند دوست ندارید اضافه نکنید)

زنجبیل: یک هشتم قاشق چای خوری

فلفل قرمز خرد شده: ۱ عدد کوچک

دانه کنجد: نصف قاشق چای خوری

طرز تهیه:

پیاز و سیر را خرد کنید و در ماهیتابه بریزید و یک قاشق روغن زیتون به آنها اضافه کنید.

اجاق را روشن کرده و با حرارت متوسط حدود ۱۰ دقیقه آنها را سرخ کنید. در این مرحله پیاز باید کمی طلایی شود.

در همین حین ، ساقه های شیتاکه ها را جدا کنید و کلاهک قارچ را به قطعات کوچک تکه تکه کنید. کلم بروکلی را هم به تکه های کوچک تقسیم کنید. برگ های ریحان را هم تکه تکه کنید.

زمانیکه پیازها در حال پختن هستند، یک کاسه آب را جوشانده و ماکارونی ها را در داخل آن بریزید و به مدت ۵-۱۰ دقیقه بجوشانید، مطمئن شوید که ماکارونی کاملا آب کشیده و نرم شود.

پس از ده دقیقه پختن پیازها، قارچ، بروکلی و ریحان را به آن اضافه کنید.

بلافاصله، روغن کنجد، سس سویا، آبلیمو، نمک، فلفل، فلفل قرمز و زنجبیل اضافه کنید و ۵ دقیقه تفت دهید تا مخلوط و سرخ شوند.

پس از نرم شدن رشته های ماکارونی، آنها را هم به ماهیتابه سبزیجات ریخته و مخلوط کنید.

سپس غذای آماده شده را در بشقاب بریزید و با دانه های کنجد تزئین نمایید.

منبع: divinehealthyfood.com

پاسخی بگذارید

Your email address will not be published.

top