ترشی قارچ

مواد لازم:

قارچ یک کیلو (بهتر است ریز و درجه یک باشد)

آب: ۲٫۵ تا ۳ لیتر

سرکه سفید: ۱ پیمانه

سبزیجات معطر شامل ترخون.سیر.فلفل سبز یا قرمز.نعنا: به میزان لازم

نمک: ۸ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

در ابتدا قارچ و سبزی ها را تمیز شسته و در آبکش قرار داده تا آب آنها برود. بعد نمک و سرکه را در آب حل کرده روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. سپس شعله را خاموش کرده و منتظر سرد شدن کامل آنها باشید.ظرف مورد نظرتان را آماده کنید. قارچها را درون ظرف بریزید و لابه لای آن از سبزیهای معطر. سیر و فلفل قرار دهید.تا ظرف پر شود. سرکه را که کاملا سرد شده روی قارچها بریزید.درب ظرف را طوری که هوا نکشد بسته و در جای خنک به مدت دو هفته قرار دهید تا کاملا قارچ ها رسیده شوند.

منبع: namnak.com

پاسخی بگذارید

Your email address will not be published.

top